摘要：，，這道家常簡(jiǎn)單冬瓜排骨湯的做法十分簡(jiǎn)單易學(xué)。首先準(zhǔn)備好所需材料：排骨、冬瓜、蔥姜蒜等。將排骨焯水后加入湯鍋中，加入足夠的水，煮沸后撇去浮沫。然后加入切好的冬瓜塊，小火燉煮1小時(shí)左右，最后加入適量的調(diào)料即可。這道湯不僅美味可口，還有助于清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥，是家庭餐桌上的健康佳品。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 準(zhǔn)備工作
2. 步驟詳解
3. 注意事項(xiàng)
4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
5. 拓展閱讀

冬瓜排骨湯是一道美味健康的家常湯品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，本文將為您詳細(xì)介紹家常簡(jiǎn)單冬瓜排骨湯的做法，讓您輕松掌握制作技巧，享受美味佳肴。

準(zhǔn)備工作

1、食材：排骨、冬瓜、生姜、蔥、鹽、料酒、清水。

2、器具：鍋、刀、筷子、碗等。

步驟詳解

1、選材準(zhǔn)備

選擇新鮮的排骨，洗凈后斬成段狀，冬瓜選用皮薄肉厚的品種，去皮去籽，洗凈后切成塊狀，生姜切片，蔥切段備用。

2、燙排骨

將排骨放入開(kāi)水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，焯水后撈出排骨，用清水沖洗干凈。

3、煮制過(guò)程

（1）將焯水后的排骨放入鍋中，加入足夠的清水。

（2）加入切好的生姜和蔥段，倒入適量料酒，大火煮沸。

（3）轉(zhuǎn)小火慢燉，使排骨充分熬出鮮味。

4、加入冬瓜

當(dāng)排骨湯燉至色澤乳白，味道鮮美時(shí)，加入切好的冬瓜塊。

5、調(diào)味

冬瓜加入后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，注意鹽不宜過(guò)早加入，以免影響湯的鮮美。

6、燉煮時(shí)間

繼續(xù)燉煮20-30分鐘，直至冬瓜煮熟透，湯汁濃郁。

7、出鍋享用

冬瓜煮熟后，關(guān)火，將冬瓜排骨湯倒入大碗中，撒上適量蔥花增香，即可上桌享用。

注意事項(xiàng)

1、排骨焯水時(shí)，要用冷水下鍋，以便更好地去除血水和雜質(zhì)。

2、燉煮過(guò)程中，火候要掌握好，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，使排骨的鮮味充分熬出。

3、鹽的加入時(shí)間要適當(dāng)，不宜過(guò)早加鹽，以免影響湯的鮮美。

4、冬瓜不宜久煮，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

5、可根據(jù)個(gè)人口味，適量加入枸杞、紅棗等食材，增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

冬瓜排骨湯不僅口感鮮美，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，冬瓜具有清熱解毒、利尿排濕、減肥降脂等功效，排骨富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充身體所需的能量和維持骨骼健康，生姜和蔥具有提味增香、驅(qū)寒暖胃的作用，適量飲用冬瓜排骨湯，有助于美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝。

家常簡(jiǎn)單冬瓜排骨湯的做法就介紹完了，您可以根據(jù)自己的口味和喜好，適當(dāng)調(diào)整食材的搭配和調(diào)味，希望您能夠輕松掌握這道美味佳肴的制作技巧，享受健康美味的冬瓜排骨湯，讓我們一起把健康的美食帶給家人，共度美好時(shí)光。

拓展閱讀

如果您對(duì)冬瓜排骨湯的做法還有其他疑問(wèn)，或者想嘗試其他家常湯品的做法，可以參考一些優(yōu)秀的食譜網(wǎng)站、烹飪書(shū)籍和在線視頻教程，這些資源將為您提供更多的美食制作方法和靈感，讓您的廚藝更上一層樓，您也可以分享自己的烹飪心得和美食作品，與更多美食愛(ài)好者交流學(xué)習(xí)。