杭州，千年古都，美食天堂。這里有20個必嘗的美食，帶你領(lǐng)略獨(dú)特的美食文化。從西湖醋魚、龍井蝦仁，到杭州小籠包、東坡肉，每一道美食都承載著杭州的歷史與文化。品味美食的同時，也感受這座城市的韻味。來杭州，一場美食之旅必不可少，讓你的味蕾沉醉在這千年古都的美食中。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 西湖醋魚
2. 東坡肉
3. 龍井蝦仁
4. 叫化童子雞
5. 糖炒栗子
6. 西湖莼菜湯
7. 片兒川
8. 燉雞湯包
9. 杭州小籠包
10. 蔥包檜

杭州，這座充滿歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代氣息的城市，不僅有著美麗的自然風(fēng)光和獨(dú)特的文化氛圍，更有無數(shù)令人垂涎欲滴的美食，我們將為您介紹杭州的20個必吃美食，帶您踏上一次品味千年古都的美食之旅。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的經(jīng)典名菜之一，以鮮嫩的魚肉和濃郁的醋味為特色，選用西湖草魚為主料，配以糖、醋、姜等調(diào)料烹制而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

東坡肉

東坡肉是杭州的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，經(jīng)過燉煮而成，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感醇厚，是杭州的一道代表性美食。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的特色菜之一，以新鮮的蝦仁和龍井茶為原材料，蝦仁鮮嫩、清香，與龍井茶的獨(dú)特香氣相結(jié)合，讓人回味無窮。

叫化童子雞

叫化童子雞是杭州的傳統(tǒng)名菜之一，選用嫩雞為主料，配以多種中草藥和調(diào)料烹制而成，雞肉鮮嫩多汁，香氣四溢，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

糖炒栗子

杭州的糖炒栗子歷史悠久，是當(dāng)?shù)氐奶厣〕灾?，炒制后的栗子香甜可口，口感酥脆，是秋日的美味佳品?/p>

西湖莼菜湯

西湖莼菜湯是杭州的特色菜之一，以莼菜為主料，搭配雞肉或魚肉等食材，莼菜口感滑嫩，湯汁清爽，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

片兒川

片兒川是杭州的特色小吃之一，以面條、雪菜、筍片等食材為主，面條筋道爽滑，湯汁鮮美，是杭州人喜愛的美食之一。

燉雞湯包

燉雞湯包是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，以雞肉為主料，配以多種藥材和調(diào)料燉制而成，湯汁濃郁鮮美，包子皮薄餡足，口感極佳。

杭州小籠包

杭州小籠包是杭州的特色小吃之一，以豬肉為主料，皮薄餡嫩，口感鮮美，湯汁豐富，是杭州的一道代表性美食。

蔥包檜

蔥包檜是杭州的特色小吃之一，以面粉、蔥花、豬肉等食材為主，外形酷似古代兵器鐵檜，故而得名，口感香酥可口，獨(dú)具特色。

十一、糖醋排骨

糖醋排骨是杭州的傳統(tǒng)名菜之一，選用豬肋骨為主料，經(jīng)過炸制、燉煮等工序而成，口感酸甜可口，排骨酥脆香嫩。

十二、東坡肘子

東坡肘子是杭州的傳統(tǒng)名菜之一，以豬肘為主料，經(jīng)過燉煮而成，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感醇厚，與東坡肉齊名。

十三、清湯越雞

清湯越雞是杭州的傳統(tǒng)名菜之一，以越雞為主料，配以高湯等食材烹制而成，雞肉鮮嫩可口，湯汁清鮮醇厚。

十四、粢毛肉圓

粢毛肉圓是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，以糯米、豬肉等食材為主，肉圓鮮嫩可口，糯米皮軟糯香甜，十五、桂花糯米藕粉桂花糯米藕粉是杭州的特色小吃之一，選用新鮮的藕粉搭配桂花精心制作而成，口感清香細(xì)膩且富有彈性嚼勁十分美味可口營養(yǎng)豐富老少皆宜的小吃佳品十六油爆蝦油爆蝦選用新鮮河蝦經(jīng)過油炸后配以調(diào)料烹制而成蝦肉鮮嫩香酥十分美味十七八寶魚頭皇八寶魚頭皇選用新鮮魚頭搭配多種珍貴食材如海參燕窩等烹制而成湯汁濃郁鮮美營養(yǎng)豐富十八茶香雞茶香雞選用茶葉與雞肉相結(jié)合烹制而成雞肉鮮嫩多汁帶有濃郁的茶香味道獨(dú)特十九西湖羊肉羹西湖羊肉羹選用羊肉搭配多種藥材和調(diào)料燉制而成湯汁濃郁鮮美滋補(bǔ)效果好二十杭幫糖醋里脊杭幫糖醋里脊選用豬里脊肉為主料經(jīng)過炸制后搭配糖醋調(diào)料烹制而成口感酸甜酥脆深受喜愛總結(jié)：以上就是杭州的二十個必吃美食從甜品到主菜從傳統(tǒng)到現(xiàn)代各種口味應(yīng)有盡有讓游客在品味美食的同時也能感受到杭州的獨(dú)特魅力作為一座充滿歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代氣息的城市杭州的美食文化同樣豐富多彩讓我們一起去探索品味吧！